Vulkà Etna Bianco DOC annata 2017 Nicosia

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L’Etna Bianco Vulkà di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale del vulcano più grande d’Europa. 

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È prodotto in prevalenza con uve Carricante e con uve Catarratto, raccolte e selezionate a mano durante la seconda settimana di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo e una soffice pressatura, il mosto fermenta per 15-20 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per un breve periodo in vasche di acciaio inox sulle fecce fini e per 3-4 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. 

L’Etna Bianco Vulkà di Nicosia presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con piacevoli sentori di mela, arricchiti da note di erbe aromatiche. Al palato risulta di buona freschezza e sapidità di derivazione minerale. 

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e fritture di mare. Da provare abbinato alla tempura di verdure.
NOME COMPLETO
Etna Bianco DOC Vulkà Nicosia 2018
ANNATA
2017
PAESE
Italia
REGIONE
Sicilia
VITIGNO
Carricante 60%, Catarratto 40%
AFFINAMENTO
Acciaio
FORMATO
0,75 L
AROMI
Mela, note erbacee, frutta a polpa gialla
GRADO ALCOLICO
12,5 %
TEMPERATURA
10-12 

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